在一起涉及知名科技公司字節跳動的食物中毒案件中，餐飲連鎖店云海肴被推上了被告席。此次事件發生在2024年7月，對字節跳動新加坡辦公室的員工健康造成了嚴重影響，共有169人受到影響。

回顧去年7月30日，字節跳動位于萊佛士碼頭一號的辦公大樓內，突然爆發了一場大規模的食物中毒事件。當天，有130名員工報告出現急性胃腸炎癥狀，其中57人病情嚴重，被緊急送往醫院接受治療。這些生病的員工都曾光顧過位于大樓26層的員工食堂，該食堂由外部餐飲供應商提供餐飲服務。

經過深入調查，涉事的餐飲供應商之一——云海肴，被指控犯有兩項嚴重違法行為。其中一項違反了《環境公共衛生（食品衛生）條例》，另一項則違反了《食品銷售法》。具體來說，云海肴涉嫌在2024年7月30日向字節跳動提供了不符合食品安全標準的炒雞丁。檢測發現，這批炒雞丁中含有凝固酶陽性金黃色葡萄球菌，并攜帶葡萄球菌腸毒素A基因，這是導致食物中毒的主要原因。

調查還發現，云海肴在食品準備過程中存在嚴重的衛生問題。據稱，在2024年7月31日，即食物中毒事件發生的第二天，云海肴位于Northpoint City的餐飲場所內，被發現在架子后面的灰色塑料墊下藏匿有10多只活蟑螂。這一發現進一步加劇了事件的嚴重性。

面對指控，云海肴已表示愿意認罪。目前，該案已進入法律程序，下次提審時間定于7月2日。檢方對云海肴的兩項指控提出了罰款要求，分別為3,500新元和1,500新元。與此同時，新加坡食品局（SFA）也迅速采取了行動，在食物中毒事件發生后，立即暫停了云海肴以及另一家涉事餐飲企業普天餐飲的餐飲業務。

在事件發生后，新加坡食品局要求云海肴和普天餐飲公司采取緊急措施，將所有準備好的食物進行隔離并銷毀。同時，兩家公司也被要求加強衛生管理，確保食品安全。經過一段時間的整改和審查，新加坡食品局于8月10日和8月16日分別解除了對普天餐飲位于Senoko的中央廚房和云海肴位于Northpoint City的餐飲廚房的暫停令。

在解除停業令之前，兩家餐飲服務商已經對其場所進行了全面的清潔和消毒工作，包括設備和用具的清潔消毒，以及食品準備臺面、桌子和地板的消毒。他們的食品處理人員也重新參加了食品安全課程并通過了考核，食品衛生官員也重新參加了關于開展食品和飲料衛生審核的勞動力技能資格課程。

對于此次食物中毒事件，新加坡相關部門表示將嚴厲打擊食品安全違法行為。國家林業局在11月份表示，將對涉及食品安全問題的相關責任人采取嚴格的執法行動。如果發現有違反食品衛生法規的行為，違法者將面臨高額罰款。對于出售質量不合格的食品的違法行為，首次定罪者可被處以最高5,000新元的罰款。

目前，媒體正在關注國家林業局是否對普天服務公司采取了任何執法行動。此次事件也再次提醒了餐飲行業和企業食堂管理者，必須高度重視食品安全問題，加強衛生管理，確保員工和消費者的健康權益。