在港股市場掀起波瀾之際，一家名為“鳴鳴很忙”的企業(yè)正式踏上了IPO的征途。4月28日，這家零食連鎖巨頭向港交所提交了上市申請，其背后的故事和戰(zhàn)略布局引人矚目。

鳴鳴很忙，這個近年來迅速崛起的品牌，實(shí)際上是由兩大零食連鎖品牌——零食很忙與趙一鳴零食合并而來。零食很忙由晏周于2017年在湖南長沙創(chuàng)立，而趙一鳴零食則由趙定于2019年在江西宜春成立。兩者的合并不僅壯大了企業(yè)規(guī)模，更在全國范圍內(nèi)掀起了一場零食革命。

合并后的鳴鳴很忙，門店數(shù)量迅速攀升，至去年底已突破14000家大關(guān)，遍布全國28個省份和所有縣級城市。這一成就，讓鳴鳴很忙成功躋身萬店連鎖品牌的行列，與蜜雪冰城、瑞幸、古茗等茶飲咖啡巨頭并肩而立。而銷售額和營收也隨之水漲船高，2024年門店銷售額高達(dá)555億元，營收達(dá)到393億元。

然而，與這些耀眼的數(shù)字相比，鳴鳴很忙7.6%的毛利率卻顯得有些不起眼。但這正是平價零食連鎖模式的精髓所在——薄利多銷。通過直接向上游廠商采購，以及規(guī)模效應(yīng)和供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化，鳴鳴很忙得以將產(chǎn)品價格控制在比線下超市渠道同類產(chǎn)品便宜約25%的水平。這一策略，不僅吸引了大量消費(fèi)者，也贏得了市場的廣泛認(rèn)可。

低價策略的背后，是鳴鳴很忙對下沉市場的深刻洞察和精準(zhǔn)布局。與蜜雪冰城類似，鳴鳴很忙的門店主要集中在三線及三線以下城市，其中約58%的門店位于縣城與鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這一策略，不僅避開了與一線城市零售巨頭的正面競爭，也成功挖掘了下沉市場的巨大潛力。

在下沉市場，消費(fèi)者對零食的需求旺盛且多樣。為了滿足這一需求，鳴鳴很忙在商品組合上下了不少功夫。一方面，他們擁有豐富的SKU數(shù)量，2024年底在庫SKU數(shù)量達(dá)到3380個，其中約25%為定制化產(chǎn)品；另一方面，他們在產(chǎn)品包裝規(guī)格上也進(jìn)行了創(chuàng)新，超4成產(chǎn)品采用散裝稱重的形式，既滿足了消費(fèi)者的多樣化需求，也降低了成本。

除了低價和下沉市場布局外，鳴鳴很忙還在品牌建設(shè)和運(yùn)營效率上下了不少功夫。他們邀請了周杰倫作為代言人，提升了品牌知名度；同時，基于門店網(wǎng)絡(luò)300公里范圍內(nèi)布局了36個倉庫，實(shí)現(xiàn)了24小時內(nèi)及時向門店配送，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)僅為11.6天。這些舉措，不僅提升了消費(fèi)者體驗(yàn)，也增強(qiáng)了加盟商的信任度和忠誠度。

然而，隨著平價零食店市場的競爭加劇，鳴鳴很忙也面臨著新的挑戰(zhàn)。為了保持盈利并讓加盟商賺到錢，他們正在探索新的方向。今年2月份，他們首次推出了“省錢超市”模式，在零食之外新增了百貨日化、文具潮玩、烘焙、雞蛋等多元化產(chǎn)品，并增設(shè)了鮮食和低溫凍品專區(qū)。這一舉措，不僅豐富了產(chǎn)品線，也滿足了消費(fèi)者更多的購物需求。

在未來的發(fā)展中，鳴鳴很忙將繼續(xù)堅(jiān)持平價零食連鎖模式，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈管理和運(yùn)營效率，同時探索新的增長點(diǎn)和業(yè)務(wù)模式。他們相信，隨著消費(fèi)者對零食需求的不斷增長和下沉市場的持續(xù)挖掘，鳴鳴很忙將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。